Salam jumaat! Moga kita semua sentiasa di dalam rahmat & berkatNYA. Ameen...
Hatiku gumbira memandangkan today is FRIDAY! Lalalalaa.... Oleh yang demikian Ain terasa amatlah berbesar hati nak share 1 lagi resepi yang kemain vouge lagi jahhh..keh33
Tapi sebelum tu, Ain nak beritahu. Kuah sup ni lebih pekat berbanding biasa. Bukan seperti sup cair yang biasa kita makan tu. Terasa nak buat sebab tak puas makan dekat rumah kawan suami masa raya hari tu. Sejujurnya Ain tak pernah jumpa kuah sup yang pekat macam tu. Tapi sekali makan amatlah sedap menyentap2. Maka, dengan keazaman yang tinggi berusaha jugalah untuk buat kuah sup yang pekat ni. Tak minta resepi dekat sapa2 pun. Just taram je buat malam tadi! Alhamdulillah, masih tak sakit perut hingga ke pagi ni. Wakaka...
BAHAN :
- 1 paket bihun (celur sampai lembut)
- 1/2 ekor ayam (potong kecil2)
- 2 btg kulit kayu manis
- 3 biji bunga lawang
- 1/2 biji bwg besar (kisar)
- 5 biji bwg merah (kisar)
- 3 biji bwg putih (kisar)
- 1 inci halia (ketuk)
- 3 sb serbuk perencah sup (bancuh dgn air terlebih dahulu)
- 1 sb serbuk kurma (bancuh dgn air terlebih dahulu)
- 1 paket sup bunjut
- 2 biji ubi kentang (potong dadu)
- sedikit minyak utk menumis, garam secukup rasa & air
- sedikit daun bwg & daun sup (utk tabur)
CARA2 :
- tumiskan bunga lawang & kulit kayu manis sebentar & masukkan bhn2 yg telah dikisar sehingga naik bau
- masukkan serbuk kurma & perencah sup yg tlh dibancuh dgn air terlebih dahulu. tumis sebentar agar benar2 masak
- masukkan air (mengikut sukatan kuah yg diingini), sup bunjut & halia. biar sedikit menggelegak
- masukkan ubi kentang & ayam. kacau sehingga ayam & ubi benar2 lembut
- masukkan garam secukup rasa
- setelah semuanya masak dgn sempurna, tutupkan api & tabur daun bwg & daun sup yg tlh dihiris
- SIAP!
GAMBAR :
 |
| bawang goreng buat sendiri tapi... |
 |
| sedikit hangus..kakaka.. |
TIPS :
- tak nak kuah terlalu pekat, tak payah campurkan serbuk kurma & kurangkan serbuk perencah sup
- boleh tambah carrot (potong dadu)
- boleh gantikan ayam dgn daging
~SELAMAT MENCUBA~
0 oRaNg cOmeL DaH MinUm KoPi:
Post a Comment